A A A K K K
для людей з обмеженими можливостями
.

Матеріал для дистанційного навчання Гр.14    06.04. 2020 Урок 31-32

Дата: 05.04.2020 15:11
Кількість переглядів: 186

Матеріал для дистанційного навчання

Гр.14                                                                   06.04. 2020

Урок 31: Естери. Жири

Пропоную відразу переглянути відео урок з теми «Естери». Для перегляду відео перейди за посиланням:

https://youtu.be/q-Yb6mTl7sY

З метою вивчення теми «Жири» переглянь відео, для перегляду відео перейди за посиланням

https://youtu.be/3psgmu-ocyE 

Переглягув відео, можна зробити висновок:

• Естери — похідні вуглеводнів, молекули яких містять естерну групу -COOR.

• Для естерів характерна структурна ізомерія карбонового ланцюга та ізомерія між класами сполук.

• Алгоритм утворення назв естерів за систематичною номенклатурою такий: алкіл (залишок спирту) + алкан + оат → алкілалканоат.

• Реакції взаємодії естерів з водою з утворенням спирту та кислоти називають реакціями гідролізу.

• Жири — це естери гліцеролу та вищих карбонових кислот.

• За походженням жири поділяють на рослинні — олії та тваринні — сала.

• Жири ненасиченого складу вступають у реакції гідрування й перетворюються на тверді жири.

• Характерна властивість жирів — реакції гідролізу, продуктами яких є гліцерол і вищі карбонові кислоти. За наявності лугу відбувається реакція омилення жиру, унаслідок чого утворюються солі вищих карбонових кислот — мила.

 

Домашне завдання:

Опрацювати матеріал відео уроку.

 

ВИКОНАТИ  ЗАВДАННЯ

  • 1. Уставте пропущені слова, щоб висловлювання стало завершеним.

1. Реакції між карбоновими ... та ... називають ... ... .

2. Естери — похідні ..., молекули яких містять ... групу ... .

3. Реакції взаємодії естеру й води називають ... ... .

4. Для естерів характерна ... ... ізомерія ... ланцюга та ізомерія між ... сполук.

5. Жири — продукти ... триатомного спирту ... і ... карбонових ... .

6. За походженням жири поділяють на ... і ... .

7. Склад і будову молекул жирів установлено методами ... та ... .

8. Жири ... на повітрі під дією ... і тепла.

9. Реакцію лужного гідролізу називають ... .

  • 2. Назвіть естери, записані структурними формулами:

https://history.vn.ua/pidruchniki/savchin-chemistry-10-class-2018-standard-level/savchin-chemistry-10-class-2018-standard-level.files/image173.jpg

  • 3. Складіть формули естерів за їхніми назвами: а) метилбутаноат; б) етилпропаноат; в) етилізобутаноат; г) пропілетаноат.
  • 4. Складіть рівняння реакцій, що відбуваються між такими речовинами: СН3СООН, Na, KOH, Na2CO3, C3H7OH. Укажіть реакцію естерифікації.

 

.

Створити презентацію:

«Застосування естерів»

Створити схему:

«Класифікація жирів»

 Виконані завдання відправляйте за адресою: tetianazauch@gmail.com

 


« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора